• Seules les 6 municipalités côtières – sur le total des 33 villes qui composent la région – concentrent 84% des établissements hôteliers
  • 40,74% des étoiles Michelin de la Communauté Valencienne se trouvent dans la Marina Alta, soit un total de 11 étoiles réparties dans 8 restaurants
  • Dénia occupe la première place en nombre de bars avec un total de 443, Calp la deuxième avec 356 et Xàbia la troisième avec 311

Que la gastronomie soit une valeur montante dans la Marina Alta n’est pas un secret. Une preuve en est la nomination en 2015 de Dénia comme Ville créative de la gastronomie par l’UNESCO, titre qu’elle partage avec 25 autres villes du monde. Bien que ce ne soit qu’une des preuves de la grande richesse gastronomique et de produits de la région.

Cet attrait a été bien utilisé par le secteur de l’hôtellerie et de la restauration, qui prolifère de plus en plus dans une région qui est actuellement en tête du classement de la Communauté Valencienne en termes de nombre de restaurants, selon les données de l’Observatoire de la Marina Alta du CREAMA (Entité qui promeut l’activité économique et sociale dans la Marina Alta).

Fin 2018, la région comptait un total de 1599 bars. Neuf bars pour mille habitants. En d’autres termes, un bar pour 107 habitants. Et chaque année, le nombre augmente. A l’exception des deux années de recul en pleine crise (2013 et 2014), où le nombre de restaurants a diminué par rapport aux années précédentes, depuis 2009, les chiffres sont en hausse. En 2009, la Marina Alta abritait un total de 1320 bars, alors qu’en 2018, le chiffre est passé, comme mentionné ci-dessus, à 1599. C’est-à-dire 279 établissements hôteliers de plus en seulement 9 ans.

Évolution annuelle du nombre de restaurants de la Marina Alta SOURCE : Observatori Marina Alta.

 

Ce chiffre est en grande partie dû au tourisme. En fait, seules les 6 municipalités côtières – sur le total de 33 villes qui composent la Marina Alta – concentrent 84% des bars et restaurants, avec un total de 1.345. La zone intermédiaire, composée de neuf communes, compte 12% (194), tandis que l’intérieur, avec une majorité de 18 villes, ne compte que 4% (60) de bars.

La Marina Alta ne bat pas seulement en quantité, mais aussi en qualité. Une autre somme dont il faut être fier est celle des restaurants étoilés au Michelin. 40,74% des étoiles Michelin de la Communauté Valencienne se trouvent dans la région de la Marina Alta. Un total de 11 distribués dans 8 restaurants : Restaurant Quique Dacosta à Dénia avec trois, BonAmb à Xàbia avec deux, El Rodat et Tula à Xàbia avec une étoile, respectivement, Audreys, Beat et Orobianco à Calp avec une chacun et Casa Pepa à Ondara avec une étoile.

Dénia, Xàbia et Calp, en tête

Par municipalité, le nombre total de restaurants suit presque la même tendance que les chiffres de la population. Bien qu’avec une petite variation dans les deuxième et troisième places du classement. Comme prévu, Dénia occupe la première place avec 443 établissements hôteliers.

Elle est suivie de Calp, la troisième ville par le nombre d’habitants – Xàbia est la deuxième─, avec 356 en deuxième position, et Xàbia avec 311 en troisième position.

Dans le top 10 se trouvent également Teulada (188), Benissa (63), Ondara (32), Xaló (22), Pedreguer (21), El Poble Nou de Benitatxell (21) et Pego (17).

Les choses changent un peu si l’on tient compte de la concentration par habitant par rapport aux places hôtelières. Les quatre premières places gardent le même ordre : Dénia, Calp, Xàbia et Teulada avec deux habitants par place hôtelière.

Ci-dessous, les chiffres sont surprenants. Xaló est à la cinquième place, avec 3 habitants par place hôtelière. En sixième position se trouve Pedreguer, avec 4 habitants par place. Benissa et Poble Nou de Benitatxell sont en septième et huitième position, avec 5 habitants par place. Ils sont suivis de près par Ondara, avec 6 habitants par place et, très, très loin, par Pego, avec 14 habitants par place.

Source : lamarinaplaza.com